內灣擂茶記實

去了一趟內灣，嘗試了一下當地客家傳統飲食：擂茶。所謂的擂茶是陶製的缽將茶葉、芝麻、花生等多種原料研磨成粉，加入冷熱開水沖泡調勻後飲用的一種飲食。

擂茶的材料：
茶葉、芝麻、米香、花生
擂棍最好以堅硬的木頭為佳，一般是以龍眼木為主。


把茶葉放入缽中後，就可以開始「研磨」了。順著同一個方向把茶葉磨碎後，再加入芝麻、花生繼續擂20-30分鐘，磨到原料都成膏狀後，就可以加入熱水。


加入熱水後可以配著米香或紅豆一起吃，各有各的風味。至於擂茶呢？喝起來像什麼味道...大概像花生與芝麻口味的抹茶，不過花生的味道會比較重，喝多了覺得有點膩，不過味道真的像什麼，各位自己去嚐嚐就知道了！